ਉਤਪਾਦ

1. ਕਲਮਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ
(1) ਅਨਲੋਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨਿਗਰਾਨੀ ਏਜੰਸੀ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਹਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਅਸਧਾਰਨਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਅਤੇ ਮਾਲ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(2) ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰੋ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਟੇਪ ਜਾਂ ਟ੍ਰੈਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਕਸਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰਿੰਗ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰੋ।ਵੱਢਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ 3-4m2 ਪ੍ਰਤੀ ਗਊ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
(3) ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕਤਲੇਆਮ ਲਈ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 24 ਘੰਟੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਵਾਜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਮ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਯੋਗ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
(4) ਗਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਗਾਂ ਨੂੰ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਸ਼ਾਵਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਣਾਅ ਪੈਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।
(5)।ਭਗੌੜੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਤੋਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਹਿੰਸਾ ਦੁਆਰਾ ਭਗੌੜੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ।ਹਿੰਸਕ ਡਰਾਈਵ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗੀ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ।ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਕਰਨ ਲਈ "ਗੁੰਮ" ਰੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ।ਪਸ਼ੂ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸੜਕ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 900-1000mm ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

2. ਕਤਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣਾ
(1) ਖੂਨ ਵਹਿਣਾ: ਗਾਂ ਦੇ ਵੱਢਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਫਲੈਪ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਊ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਲਈ ਬਲਪੇਨ 'ਤੇ ਲੇਟਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਲਈ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀ ਰੇਲ 'ਤੇ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(2) ਜਦੋਂ ਗਾਂ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲਹਿਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਰੇਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੇਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਲਰ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀ ਗੁਲੇਲ ਨੂੰ ਟਰੈਕ 'ਤੇ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੇ ਫਰਸ਼ ਤੋਂ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀ ਰੇਲ ਦੀ ਉਚਾਈ 5100mm ਹੈ.ਜੇਕਰ ਇਹ ਹੈਂਡ-ਪੁਸ਼ ਕੈਟਲ ਸਲਾਟਰ ਲਾਈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੈਂਡ-ਪੁਸ਼ ਲਾਈਨ ਦੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਢਲਾਨ 0.3-0.5% ਹੈ।
(3) ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ: ਲਟਕਣਾ, (ਹੱਤਿਆ ਕਰਨਾ), ਖੂਨ ਦਾ ਨਿਕਾਸ, ਬਿਜਲਈ ਉਤੇਜਨਾ, ਗਾਂ ਦੀਆਂ ਅਗਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਗੁਦਾ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨਾ, ਪਿਛਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਦਿ। 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

3.ਰੇਲ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਿੰਗ
(1) ਗਾਂ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਲਰ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਪਿਛਲੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਹੁੱਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਹਿਰਾ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਿਛਲੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਹੁੱਕ ਕਰੋ।ਲਾਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਕਨਵੇਅਰ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਫਲੋਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 4050mm ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
(2) ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੰਗਲ ਵਾਪਸੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਰੇਲ ਰਾਹੀਂ ਗਾਂ ਦੀ ਉੱਪਰੀ ਲਟਕਣ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
(3) ਛਿੱਲਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਿਛਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਅਗਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿਓ।

4. ਡੀਹਾਈਡਿੰਗ ਓਪਰੇਸ਼ਨ (ਕੈਟਲ ਸਲਾਟਰ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ)
(1)।ਗਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚਮੜੇ-ਲਪੇਟਣ ਵਾਲੇ ਸਟੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਅਗਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਕੋਰਬੇਲ ਚੇਨ ਨਾਲ ਕੋਰਬਲ ਬਰੈਕਟ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
(2) ਪੀਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਪੀਲਿੰਗ ਰੋਲਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਊ ਦੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਗਊਹਾਈਡ ਨੂੰ ਗਊਹਾਈਡ ਕਲਿੱਪ ਨਾਲ ਕਲੈਂਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਊ ਦੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸਿਰ ਤੱਕ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਮਕੈਨੀਕਲ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਆਪਰੇਟਰ ਸਿਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿੱਚਣ ਤੱਕ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੰਗਲ-ਕਾਲਮ ਨਿਊਮੈਟਿਕ ਲਿਫਟਿੰਗ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
(3) ਗਊਹਾਈਡ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਲਿੰਗ ਰੋਲਰ ਉਲਟਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਊਹਾਈਡ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਅਨਫਾਸਟਨਿੰਗ ਚੇਨ ਦੁਆਰਾ ਗਊਹਾਈਡ ਏਅਰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(4) ਨਯੂਮੈਟਿਕ ਗੇਟ ਬੰਦ ਹੈ, ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਹਵਾ ਕਾਊਹਾਈਡ ਏਅਰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਊਹਾਈਡ ਨੂੰ ਏਅਰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪਾਈਪ ਰਾਹੀਂ ਗਊਹਾਈਡ ਅਸਥਾਈ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

5. ਲਾਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
(1) ਲਾਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਟੇਸ਼ਨ: ਗਾਂ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਅਨਾੜੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਚਿੱਟੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣਾ, ਲਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਲੈਣਾ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ, ਲਾਸ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਆਦਿ, ਇਹ ਸਭ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਨਵੇਅਰ.
(2) ਗਾਂ ਦਾ ਸਿਰ ਕੱਟੋ, ਗਊ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਗਾਂ ਦੀ ਜੀਭ ਕੱਟੋ, ਗਊ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਗਊ ਹੈੱਡ ਕਲੀਨਰ ਦੇ ਹੁੱਕ 'ਤੇ ਲਟਕਾਓ, ਗਊ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। -ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਟਰ ਗਨ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਗਊ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਲਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਲਟਕਾਓ/ ਨਿਉਟੋ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਕਾਲੀ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਕਨਵੇਅਰ 'ਤੇ ਹੈ।
(3) ਪੇਟ ਨੂੰ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਾਲੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ esophageal ligator ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।ਸੈਕੰਡਰੀ ਲੱਤ ਸਪੋਰਟ ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਲੱਤ ਅਗਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ 500mm ਤੋਂ 1000mm ਤੱਕ ਗਊ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਿਛਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
(4) ਛਾਤੀ ਆਰੇ ਨਾਲ ਗਾਂ ਦੀ ਛਾਤੀ ਖੋਲ੍ਹੋ.
(5) ਗਾਂ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਅਰਥਾਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਖੁਰਚ ਦਿਓ।ਹਟਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਵਿਸੇਰਾ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਨਿਊਮੈਟਿਕ ਸਫੇਦ ਵਿਸਰਲ ਚੂਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਲਈ ਡਿਸਕ-ਟਾਈਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਿਸਰਲ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਕਨਵੇਅਰ ਦੀ ਡੇਵਿਡ ਨਿਰੀਖਣ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਚੂਟ ਰਾਹੀਂ ਚਿੱਟੇ ਵਿਸੇਰਾ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ।ਨਿਊਮੈਟਿਕ ਚਿੱਟੇ ਵਿਸੇਰਾ ਚੂਤ ਨੂੰ ਫਿਰ ਠੰਡੇ-ਗਰਮ-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(6) ਲਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਅਰਥਾਤ ਦਿਲ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।ਜਾਂਚ ਲਈ ਹਟਾਏ ਗਏ ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ/ਨੱਲ ਹੈਡ ਸਿੰਕ੍ਰੋਨਸ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਕਨਵੇਅਰ ਦੇ ਹੁੱਕਾਂ 'ਤੇ ਲਟਕਾਓ।
(7) ਗਾਂ ਨੂੰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਆਰੇ ਨਾਲ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ।ਸਪਲਿਟ-ਹਾਫ ਸਪਲੈਸ਼ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਸਪਲਿਟ-ਹਾਫ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਸਪਲੈਸ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
(8), ਗਾਂ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਟੋ।ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਨਵੇਅਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੋਲਣ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਤੋਲਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

6. ਸਮਕਾਲੀ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਨਿਰੀਖਣ
(1) ਬੀਫ ਦੀ ਲਾਸ਼, ਚਿੱਟੇ ਵਿਸ਼ੈਰਾ, ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ ਅਤੇ ਗਊ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਕਨਵੇਅਰ ਰਾਹੀਂ ਨਮੂਨੇ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਲਈ ਨਿਰੀਖਣ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(2) ਲਾਸ਼ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੱਕੀ ਲਾਸ਼ ਨਿਊਮੈਟਿਕ ਸਵਿੱਚ ਰਾਹੀਂ ਸ਼ੱਕੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਟਰੈਕ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
(3) ਅਯੋਗ ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ ਅਤੇ ਬਲਦ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹੁੱਕ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਕੇ ਬੰਦ ਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
(4) ਅਯੋਗ ਚਿੱਟੇ ਵਿਸੇਰਾ ਨੂੰ ਨਿਊਮੈਟਿਕ ਚਿੱਟੇ ਵਿਸੇਰਾ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੰਦ ਕਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(5) ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ/ਨੱਲ ਹੈੱਡ ਸਿੰਕ੍ਰੋਨਸ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਕਨਵੇਅਰ ਦਾ ਹੁੱਕ ਅਤੇ ਡਿਸਕ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਵਿਸੇਰਾ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਕਨਵੇਅਰ ਦੀ ਸੈਨੇਟਰੀ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਪਲੇਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਠੰਡੇ-ਗਰਮ-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

7. ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ（ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ）
(1) ਕੁਆਲੀਫਾਈਡ ਚਿੱਟਾ ਵਿਸੇਰਾ ਚਿੱਟੇ ਵਿਸੇਰਾ ਚੂਤ ਰਾਹੀਂ ਸਫੈਦ ਵਿਸੇਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਏਅਰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪਾਈਪ ਰਾਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਤਲੇਆਮ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 50 ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ, ਟ੍ਰਾਈਪ ਅਤੇ ਲੂਵਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈਪ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਖੁਰਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(2) ਕੁਆਲੀਫਾਈਡ ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ ਅਤੇ ਬਲਦ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ/ਬੱਲ ਹੈੱਡ ਸਿੰਕ੍ਰੋਨਸ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਕਨਵੇਅਰ ਦੇ ਹੁੱਕਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ ਕਾਰਟ ਦੇ ਹੁੱਕਾਂ 'ਤੇ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਿਸੇਰਾ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। .

8. ਬੀਫ ਚਿਲਿੰਗ
(1) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤੇ ਦੂਤ ਨੂੰ "ਐਸਿਡ ਡਿਸਚਾਰਜ" ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਧੱਕੋ।ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।ਬੀਫ ਚਿਲਿੰਗ ਬੀਫ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੜੀ ਹੈ।ਇਹ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਬੀਫ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
(2) ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ: 0-4℃, ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 60-72 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਨਸਲ ਅਤੇ ਉਮਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੁਝ ਮੀਟ ਸਟੀਕ ਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇਗਾ।
(3) ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਕੀ ਐਸਿਡ ਡਿਸਚਾਰਜ ਪਰਿਪੱਕ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਦੇ pH ਮੁੱਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ।ਜਦੋਂ pH ਮੁੱਲ 5.8-6.0 ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਫ ਡਿਸਚਾਰਜ ਪਰਿਪੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
(4) ਐਸਿਡ ਡਿਸਚਾਰਜ ਰੂਮ ਦੇ ਫਰਸ਼ ਤੋਂ ਚਿਲਿੰਗ ਰੇਲ ​​ਦੀ ਉਚਾਈ 3500-3600mm, ਟ੍ਰੈਕ ਦੀ ਦੂਰੀ: 900-1000mm ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਲਿੰਗ ਰੂਮ ਟਰੈਕ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮੀਟਰ 3 ਡਿਕੋਟੋਮੀ ਲਟਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
(5) ਚਿਲਿੰਗ ਰੂਮ ਦਾ ਖੇਤਰ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਬੀਫ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕਤਲੇਆਮ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

9. ਬੀਫ ਕੁਆਰਟਰਡ （ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਕਸਾਈ ਲਾਈਨ ਲਈ 9 ਅਤੇ 10 ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਦੀ ਹੈ）
(1) ਪਰਿਪੱਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੁਆਡ੍ਰੈਂਟ ਸਟੇਸ਼ਨ ਵੱਲ ਧੱਕੋ, ਅਤੇ ਕੁਆਡ੍ਰੈਂਟ ਆਰੇ ਨਾਲ ਦੋ-ਭਾਗ ਕੀਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।ਪਿਛਲੀ ਲੱਤ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਤਰਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ 3600mm ਟਰੈਕ ਤੋਂ 2400mm ਟਰੈਕ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਲੱਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਲਹਿਰਾ ਨੂੰ 1200mm ਟਰੈਕ ਤੋਂ 2400mm ਟਰੈਕ ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(2) ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਚਤੁਰਭੁਜ ਟਰੈਕ ਅਤੇ ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ 2400mm ਹੈ।

10. ਡੀਬੋਨਿੰਗ ਸੈਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ
(1) ਹੈਂਗਿੰਗ ਡੀਬੋਨਿੰਗ: ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਚਤੁਰਭੁਜ ਨੂੰ ਡੀਬੋਨਿੰਗ ਖੇਤਰ ਵੱਲ ਧੱਕੋ, ਅਤੇ ਕੁਆਡ੍ਰੈਂਟ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਲਟਕਾਓ।ਡੀਬੋਨਿੰਗ ਸਟਾਫ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੈਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕਨਵੇਅਰ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸੈਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਭੇਜਦਾ ਹੈ।, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ.
(2) ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਡੀਬੋਨ ਕਰਨਾ: ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਚਤੁਰਭੁਜ ਨੂੰ ਡੀਬੋਨਿੰਗ ਖੇਤਰ ਵੱਲ ਧੱਕੋ, ਅਤੇ ਕਵਾਡ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੀਬੋਨਿੰਗ ਲਈ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
(3) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਰੂਮ (-30℃) ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਕੂਲਿੰਗ ਰੂਮ (0-4℃) ਵਿੱਚ ਧੱਕੋ।
(4) ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਪੈਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ (-18℃) ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
(5) ਡੀਬੋਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸੈਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਰੂਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ: 10-15℃, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਰੂਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ: 10℃ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ।

ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਦੀ ਲਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਗਊ ਹੱਤਿਆ ਲਾਈਨ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਲਾਈਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।