ਖ਼ਬਰਾਂ

ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦਾ ਨਿਰੰਤਰ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨਾ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਰੰਟੀ ਹੈ। 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਸਾਬਕਾ ਵਣਜ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਮੀਟ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਆਯਾਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ।

ਮੀਟ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਵੀ ਉਭਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਉੱਦਮਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 1980 ਅਤੇ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਦੀ ਰਹੇਗੀ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਚੋਟੀ ਦੇ 50 ਘਰੇਲੂ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉੱਦਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਉਪਕਰਣ ਸਾਰੇ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਘਰੇਲੂ ਮੀਟ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਉੱਦਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘਰੇਲੂ ਮੀਟ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਲੈਣਗੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ। . ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਉਪਕਰਣ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬੋਝ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਥਿਰ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਉਪਕਰਣ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਦਮ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਚਲੇ ਗਏ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਗਏ। ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਘਟਦੀ ਲਾਗਤ ਕਾਰਨ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਸਾਡੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਗੇ।

ਯੂਰਪੀਅਨ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਨਤ ਹੈ, ਪਰ ਯੂਰੋ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਤੇ "ਮੇਡ ਇਨ ਚਾਈਨਾ" ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਣ ਲੱਗੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਡੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਉੱਨਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਦੀ ਬਿਹਤਰ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਵੀ ਯਾਦ ਕਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ "ਮੇਡ ਇਨ ਚਾਈਨਾ" ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਦਮ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਸਾਖ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਸਨਅਤ ਨੇ ਕੀਮਤਾਂ ਘਟਾਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਖ਼ਰਕਾਰ ਸਮੁੱਚੇ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਖਰੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਮੀਟ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਤਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਕਮਾਲ ਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 200 ਨਿਰਮਾਣ ਪਲਾਂਟ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ 90% ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਤਲੇਆਮ, ਕਟਿੰਗ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਿਰਮਿਤ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੇ ਸਮਾਨ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। . ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ: ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਵੈਕਿਊਮ ਐਨੀਮਾ ਮਸ਼ੀਨ, ਨਿਰੰਤਰ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਜਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ, ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਮਸ਼ੀਨ, ਆਦਿ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਪਕਰਨਾਂ ਨੇ ਚੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ, ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਵਿਕਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨਾਲ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਅਜੇ ਵੀ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉੱਨਤ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਹੀ ਅਸਲੀਅਤ.