ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ:
ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਵਜੋਂ ਹਵਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਦੁਆਰਾ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ, ਏਅਰ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ, ਭਾਫ਼ ਹੀਟਿੰਗ ਸਿਸਟਮ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ।ਇਹ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਜੂਸ ਲਈ ਕਾਫੀ ਰਿਫਲਕਸ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਣ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮੋਡ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। - ਮੀਟ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ।ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ.ਇਕਸਾਰ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੈਰਾਮੀਟਰ:
ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ: ਬੀਫ
ਆਕਾਰ: 200 (L)×200 (W)×50 (T)
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਾਪਮਾਨ: -18 ℃
ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ: -3℃/ -1℃
ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ:
ਪੜਾਅ 1: 1 ਘੰਟੇ ਲਈ +18℃～+6℃;
ਪੜਾਅ 2: 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ +6℃～+2℃;
ਪੜਾਅ 3: 2℃～ -2℃ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿੰਗ।
ਅੰਦਰ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ
ਉਪਕਰਣ: 95% ਤੋਂ ਉੱਪਰ
ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁੰਜ: 1940 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁੰਜ: 1925 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ: 0.77%
ਤਸਵੀਰ:
