ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੋਈ ਉੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕੋਈ ਪੀਲਾ, ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚੈਸੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹੈ: ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ → ਕੱਟਣਾ (ਸਲਾਈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ, ਮੋਟਾਈ ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ) → ਰਿਨਸਿੰਗ → ਡਰੇਨਿੰਗ (ਸੈਂਟਰੀਫਿਊਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਮਾਂ 2-3 ਮਿੰਟ) → ਫੈਲਾਉਣਾ → ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ( 68 ℃-80 ℃ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ, ਸਮਾਂ 6-7 ਘੰਟੇ) → ਚੋਣ ਅਤੇ ਗਰੇਡਿੰਗ → ਬੈਗਿੰਗ ਅਤੇ ਸੀਲਿੰਗ → ਪੈਕੇਜਿੰਗ।
ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹੈ: ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ→ ਸਫਾਈ→ (ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਹਰੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਸਕੇਲ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਕੇਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ)→ 4.0-4.5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ) → ਕੁਰਲੀ → ਡਰੇਨਿੰਗ → ਸਿਵਿੰਗ → ਲੋਡਿੰਗ → ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ → ਸੁਕਾਉਣਾ (ਲਗਭਗ 58 ℃ 6-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਨਮੀ ਲਗਭਗ 5% ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) → ਸੰਤੁਲਿਤ ਨਮੀ (1-2 ਦਿਨ) → ਵਧੀਆ ਨਿਰੀਖਣ → ਗ੍ਰੇਡਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਪੈਕੇਜਿੰਗ.ਕੋਰੇਗੇਟਿਡ ਡੱਬਾ ਨਮੀ-ਪ੍ਰੂਫ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਬੈਗ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ, 20kg ਜਾਂ 25kg ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਜ਼ਨ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ ਲਈ 10% ਥਰਮਲ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਪਾੜੇ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ: ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ→ ਸਫਾਈ→ ਕੱਟਣਾ (ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ) → ਭਿੱਜਣਾ→ ਬਲੈਂਚਿੰਗ→ ਕੂਲਿੰਗ→ ਡਰੇਨਿੰਗ→ ਪੈਕਿੰਗ→ ਤੇਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ→ ਸੀਲਿੰਗ→ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ।ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਟਿਸ਼ੂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ, ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ, ਬਲਾਕ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ, 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਅਤੇ 1-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪੈਕਿੰਗ: ਡੱਬਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਰ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ, ਪ੍ਰਤੀ ਡੱਬਾ 20 ਬੈਗ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਸਟਿਕਸ
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ → ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਫਾਈ → ਕਟਿੰਗ (ਸਟ੍ਰਿਪ: ਕਰਾਸ-ਸੈਕਸ਼ਨਲ ਏਰੀਆ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ × 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਸਟ੍ਰਿਪ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ; ਡੀ: ਕਰਾਸ-ਸੈਕਸ਼ਨਲ ਏਰੀਆ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ × 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ; ਲੰਬਾਈ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ; ਬਲਾਕ: ਲੰਬਾਈ 4- 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੋਟਾਈ)।ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਬਲੈਂਚਿੰਗ→ ਕੂਲਿੰਗ→ ਵਾਟਰ ਫਿਲਟਰਿੰਗ→ ਪਲੇਟਿੰਗ→ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ→ ਪੈਕਿੰਗ→ ਸੀਲਿੰਗ→ ਪੈਕਿੰਗ→ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ।ਨਿਰਧਾਰਨ: ਰੰਗ ਸੰਤਰੀ-ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪੈਕਿੰਗ: ਡੱਬਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਰ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਬੈਗ ਪ੍ਰਤੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਪ੍ਰਤੀ ਡੱਬਾ 20 ਬੈਗ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼
ਚੁਣੋ (ਚੰਗਾ ਰੰਗ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ, ਕੋਈ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀਆਂ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਫਲੀਆਂ।) → ਸਫ਼ਾਈ → ਬਲੈਂਚਿੰਗ (1% ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 40 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ, ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ)→ਠੰਡਾ (3.3-5% ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ)→ਤੁਰੰਤ-ਫ੍ਰੀਜ਼ (ਜਲਦੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ -30℃ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ)→5℃ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਰ 500 ਗ੍ਰਾਮ/ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ) → ਪੈਕਿੰਗ (ਗੱਡੀ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) → ਸਟੋਰੇਜ (95-100% ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਮੀ)।
ਕੈਚੱਪ
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ→ ਸਫਾਈ→ ਬਲੈਂਚਿੰਗ→ ਕੂਲਿੰਗ→ ਪੀਲਿੰਗ→ ਨਵੀਨੀਕਰਨ→ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤਰਲ→ ਬੀਟਿੰਗ→ ਹੀਟਿੰਗ→ ਕੈਨਿੰਗ→ ਡੀਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ→ ਸੀਲਿੰਗ→ ਨਸਬੰਦੀ→ ਕੂਲਿੰਗ→ ਲੇਬਲਿੰਗ→ ਨਿਰੀਖਣ→ ਪੈਕਿੰਗ।ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਹੈ, ਟੈਕਸਟ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਾਰਚ-25-2022