ਖ਼ਬਰਾਂ

ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਾਸ਼ ਸੈਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ

 ਜਾਪਾਨ ਸੂਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ 7 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ: ਮੋਢੇ, ਪਿੱਠ, ਪੇਟ, ਨੱਕੜ, ਮੋਢੇ, ਕਮਰ ਅਤੇ ਬਾਹਾਂ।ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੋ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉੱਤਮ ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ।

 ਮੋਢੇ: ਚੌਥੇ ਥੌਰੇਸਿਕ ਵਰਟੀਬਰਾ ਅਤੇ ਪੰਜਵੇਂ ਥੌਰੇਸਿਕ ਵਰਟੀਬਰਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਟੋ, ਬਾਂਹ ਦੀ ਹੱਡੀ, ਸਟਰਨਮ, ਪਸਲੀਆਂ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ, ਸਕੈਪੁਲਾ ਅਤੇ ਬਾਂਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 12 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ।

 ਪਿੱਛੇ: ਮੋਢੇ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਡੂੰਘੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਵੈਂਟ੍ਰਲ ਸਾਈਡ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ 1st ਅਤੇ 3rd ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬੈਕਲਾਈਨ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਕੱਟੋ।ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ, ਪਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਕੈਪੁਲਰ ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 10mm ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਰਜਰੀ।

 ਪੇਟ: ਚੀਰਾ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ, ਡਾਇਆਫ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਸਲੀਆਂ, ਕੋਸਟਲ ਕਾਰਟੀਲੇਜ ਅਤੇ ਸਟਰਨਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 15 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤਹ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਨੱਕੜ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ: ਪਿਛਲੇ ਲੰਬਰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫੀਮਰ, ਕਮਰ ਦੀ ਹੱਡੀ, ਸੈਕਰਮ, ਕੋਕਸੀਕਸ, ਈਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਲੱਤ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।ਜੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 12mm ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਰਜਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

 ਮੋਢੇ ਅਤੇ ਪਿੱਠ: ਮੋਢੇ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਕੈਪੁਲਾ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 12mm ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

 ਕਮਰ: ਪਿਬਿਕ ਹੱਡੀ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ, psoas ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ (ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ) ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਰਜਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

 ਬਾਂਹ: ਮੋਢੇ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 12mm ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਰਜਰੀ.

ਅਮਰੀਕੀ ਸੂਰ ਦੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਸੂਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਖੁਰਾਂ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਮਾਸ, ਰਿਬ ਮੀਟ, ਰਿਬ ਮੀਟ, ਮੋਢੇ ਦਾ ਮੀਟ, ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲਾ ਖੁਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦਾ ਮੀਟ, ਮੋਢੇ ਦਾ ਬਲੇਡ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।